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Testé en couveuse : Autres - MBote African Cuisine
Les gastronomies kongo s’invitent à votre table !
MBóte est né du rêve de Lolita SÉNGA.
Agronome, née au Congo, j’ai grandi en France.
La gamme de produits MBóte est née de ma volonté de partager, les recettes que ma mère et avant elle ma grand-mère confectionnait. Allier cuisine traditionnelle kongo dans le respect des saveurs d’antan et modernité dans les procédés de fabrication voila l’ambition que je poursuis à travers la marque.
MBóte s’adresse aux gourmets et aux gourmands, curieux de préserver ou de découvrir une cuisine d’Afrique riche en saveurs.
Qui sommes–nous ? Un pont gastronomique entre les cultures.
En langue kongo, MBóte signifie bienvenue et en terme gastronomie bon goût.
MBóte vous propose des plats et condiments à base de légumes.
Pour chaque produit de sa première gamme Kongo, MBóte invite le gourmet à apprécier des saveurs subtiles de plats et condiments (présentés ci-après). A ses fins, les meilleures conditions d’utilisation sont mentionnées à l’intention du consommateur.
Cette marque de produits agro-alimentaires, représente un pont culturel entre les gastronomies africaines et les gourmets de toutes origines.
L’horizon de MBóte: le développement durable et équitable
MBóte est une marque agro-alimentaire qui s’inscrit dans le développement durable.
Elle propose donc une sélection de produits de qualité issus de mode de production respectueux de l’environnement aussi bien que des hommes et des femmes qu’ils soient producteurs aux consommateurs. Je veux ainsi créer les conditions pour un développement harmonieux des exploitations familiales qui produisent les légumes que j’utilise. En effet, agronome et sociologue, j’ai pu lors de mes voyages, rencontrer de nombreux paysans à travers le monde. J’ai constaté que satisfaire le consommateur est toujours une préoccupation.
MBóte a choisi de conserver ses plats et ses condiments dans des bocaux en verre pour l’esthétisme de ce matériau mais surtout pour ses qualités écologiques. En effet, le verre est biodégradable.
Les légumes sont sélectionnés avec la plus grande attention. Une part non négligeable est faite à l’agriculture biologique et aux productions équitables. L’appertisation sans addition de conservateurs a été choisie dans ce sens. Il répond aussi aux exigences du consomm’acteur moderne qui reste soucieux de plats goûteux et authentiques.
Une démarche qualité
Vous l’aurez compris, la démarche de MBóte se veut respectueuse de la sécurité alimentaire et est intiment engagée auprès des acteurs de la filière.
L’équipe de MBóte, est détentrice des recettes transmises oralement de mère en filles, et c’est dans le respect des normes d’hygiène que nous voulons aujourd’hui vous faire partager nos produits. C’est pourquoi, nous travaillons en amont avec les femmes qui gardent ces recettes mais aussi avec des partenaires techniques spécialistes des procédés d’appertisation.
De la culture des légumes, à la préparation des recettes, toutes les étapes de la fabrication des produits MBóte font l’objet d’un suivi rigoureux.
Traçabilité, transparence et respect du goût sont ainsi nos maîtres mots.
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